全球速看：西红柿是什么(西红柿是什么季节的菜)

(资料图片仅供参考)

西红柿是我们通常说的番茄，个头有点圆圆的，吃着酸酸甜甜，味道甚好。西红柿在咱们平常生活中算是比较常见的一种食物，一般在夏天完善。不过现在因为大棚技术的普及，即便在寒冷的冬天，我们也可以吃上新鲜西红柿了，只不过味道不如当季的好。那么，西红柿究竟是什么，大家清楚吗?一起来看下。

西红柿是管状花目、茄科、番茄属种一年生或者多年生的草本植物，它起源地根据考证是在南美洲的安第斯山地区。现在我们栽培的番茄的祖先要追溯到樱桃番茄，是在1523年由西班牙传到意大利、葡萄牙，然后又陆续传到西班牙、英国和中欧等国。一开始西红柿传到时，是作为一种观赏植物开展栽种的，之后到了18世纪中叶才开始做为食物栽种。我国的番茄是从欧洲或是东南亚传到的。在清朝的著作中，就有关于西红柿的记录了。

成株的西红柿植株，一般高达0.6-2米，全身都有粘质腺毛，会释放出强烈的气味，因为它的茎杆比较细嫩，所以一般在种植西红柿时，都会在其成株后，用一根杆子站在植株的旁边，而且用绳子系起来，以避免植株倒下来。西红柿的叶子一般是羽状复叶或是羽状深裂，长度在10-40厘米，叶子非常小，并且不规律，大小不一，一般有5-9个。西红柿的花序总梗长2-5厘米，一般有3-7支花，花柄长1-1.5厘米。花为黄色，呈放射状。

完善的西红柿呈扁球形或是接近球形，汁水较多，一般是橙黄色或是红色，表面比较光滑，里面有黄色种子。在夏天或是秋天时完善，这时候是西红柿大量上市的时节。

标签：