绍兴狠抓三项重点推动制止餐饮浪费行动落地见效 焦点信息

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绍兴狠抓三项重点推动制止餐饮浪费行动落地见效

今年以来，绍兴市局积极贯彻落实总局、省局关于开展制止餐饮浪费专项行动的决策部署，以国家食品安全示范城市创建为契机，以落实食品安全“两个责任”为抓手，强化组织领导，深化专项治理，营造良好氛围，充分展示绍兴风景，着力打造更安全、更宜居、更文明的“食安绍兴”。一、抓组织领导，政府主导“强势推”一是加强规划引领。将制止餐饮浪费、文明就餐纳入《绍兴市“迎亚运”环境整治暨打造最清洁城市“410行动”2023年实施方案》，市委市政府高位推动，市级有关部门主要领导亲自抓协同推进。二是组建领导小组。第一时间成立制止餐饮浪费专项行动领导小组，由市局“一把手”任组长，分管副局长副组长，10个相关处室主要负责同志为成员，统筹指导专项行动，研究解决重大问题，督促完善工作机制。三是强化组织保障。领导小组下设工作专班，由食品协调处负责统筹协调专班日常工作。率先印发实施方案，全面发起制止餐饮浪费攻坚行动，分解重点任务、明确责任单位，聚焦4方面重点提出具体举措19条，推动各项任务落地见效。二、抓集中治理，监管主线“零容忍”一是加强专项执法。以大型及以上餐饮服务单位、旅游景区、车站等场所区域为重点，全面推进制止餐饮浪费执法检查。专项行动以来，全市共出动执法人员462人次，巡查检查线上线下餐饮经营单位2339家次，当场做出警告的行政处罚21件，整改问题209个。浙江省率先运用“简案快办”掌上执法3.0版办理反餐饮浪费领域当场处罚案件。以直播形式开展“随机查餐厅”行动6场，在线观看点击率达11.3万。二是开展督导检查。依托市食品安全专家库专业力量，以随机暗访形式，结合国家食品安全示范城市创建、全国文明城市迎检等评价要点，开展全市餐饮单位制止餐饮浪费情况督查。共检查餐饮单位20家，发布督查通报3期，通报培训记录缺失、宣传氛围不浓等问题29个，全部落实整改闭环。三是强化培训教育。执法人员检查时同步实施培训教育，重点解读《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》等4项国家标准，共培训餐饮从业1737人，发放学习手册1518份，有效提升餐饮工作人员对制止餐饮浪费各项规范要求的理解。三、抓宣传引导，群众主体“自觉行”一是全覆盖宣传。制作《厉行节俭 反对浪费》宣传视频，线上线下高频播放，引导合理消费；将制止餐饮浪费元素嵌入宣传海报、高铁站免费读物彩页、环保袋、抽纸巾等宣传用品，累计投放宣传品35万余份，切实增强公众节约意识。二是全方位倡议。联合区、县（市）局及市餐饮业和烹饪协会向全市4万余家餐饮单位发出制止餐饮浪费倡议。聚焦重要节假日，发布“制止餐饮浪费”“光盘行动”等消费提示，提醒消费者和餐饮服务单位，合理防范险，科学健康饮，营造安全放心的节日餐饮消费环境。三是多维度激励。建立反餐饮浪费“红黑榜”机制，通过本地媒体、局微信公号，发布红黑榜6期，期中红榜单位20家，黑榜单位17家，通过正面宣传和反面曝光，倡议广大餐饮单位自觉向“红榜”看齐，营造提文明用餐新风尚。

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