新技术让南京葡萄好种、好管、好吃
种出“轻”葡萄,“串”起致富路
□南京日报/紫金山新闻记者王丽华
(相关资料图)
7月底,浦口区盘城街道佳缘家庭农场,连栋大棚中一棵棵手臂粗的葡萄树上,串串青绿色的阳光玫瑰葡萄从藤蔓上垂下来,每串都是40—50粒果子,果形均匀圆润、色泽饱满鲜亮。
在新技术推广下,南京的葡萄从“娇气”“不好种”变得好种、好管、好吃,在轻简化、标准化种植中推动葡萄品质升级、产业振兴,“串”起乡村振兴致富路。
从质疑到接受,轻简化栽培葡萄更好种
“每根果穗疏花时1500多朵花仅保留40多朵?”“一亩地种的葡萄树从三四十棵降到7棵?”4年前,农场主陈建的葡萄园刚建时,南京农业大学教授陶建敏提出这样的种植建议时,把种了十来年葡萄的陈建“吓了一跳”,心里直嘀咕:“葡萄怎么能这样种?”
但陶建敏是盘城街道聘请的葡萄技术专家,是江苏省葡萄产业技术体系首席专家。陈建就抱着试试的想法照着专家的思路种了十几亩。
4年后,陈建家的葡萄不仅产量不减,品质还很高。他把基地新技术的应用范围扩大到了120亩,见人就夸:“陶教授这个方法特别好”“阳光玫瑰的香气保留了,糖分也很高”。
陶建敏的“秘诀”是葡萄优质轻简化栽培技术,今年被列入南京市农业重大技术协同推广计划。“这种模式好处多:树少以后可以‘占天不占地’,大棚内空间大,适合机械化作业,大大节省人工成本。”他跟记者分析其中的奥秘:果粒过多将会导致大小果,果品外观差,降低商品价值。
从复杂到简易,标准化栽培管理更便捷
陈建发现,在新技术的应用中,不仅葡萄更好种,管理起来也更方便了。
在葡萄园里,记者抬头观察到一棵葡萄树从枝干上延伸出很多藤蔓,但每一根藤蔓都很整齐,几乎长度差不多,且只挂一串葡萄,连葡萄的位置都相似。“这边葡萄叶子多了,那边叶子就少一些,结出的果子就不一样了。我们通过标准化整形修剪技术,使得每根枝蔓、每个果穗生长一致,葡萄果穗、果粒的大小均匀一致。”
标准化栽培也在一定程度上解放了劳动力。“以前树型比较乱,修剪树枝、疏花疏果需要专门培训,现在树型整齐、标准化程度高,工人按照我们的要求简单修剪就行了。”
记者从市农业技术推广站获悉,近年来全市大力推广葡萄轻简化栽培技术,目前在全市辐射范围已近2000亩,带动更大范围走向农业现代化。
从低效到高效,优质小葡萄成富民大产业
好种、好管的葡萄,还“甜”了市民的心。
“我们家的阳光玫瑰还有一个多星期才上市,但客户已经打来好几个电话,现在已经预订了10万斤。”陈建笑道。他家的葡萄走的是高品质路线,零售价为30元一斤,亩均产值超过8.5万元,比以往高出3.5万元。
以往,在葡萄开花坐果的关键时期,春季的光照不足和梅雨季节的高温高湿造成了葡萄穗型不好,或是着色远远达不到标准,葡萄成品商品率低下。但是轻简化栽培后,大棚内更加通风透气,光合作用好,还可以避雨栽培,葡萄口感好。“我们的葡萄越来越受欢迎。”
“葡萄的产量可以很高,但我们南京葡萄总体来说要控制产量,提高质量。”陶建敏说。市农业技术推广站高级农艺师程万强介绍,如今葡萄是我市富民增收的重要产业。2022年葡萄种植面积3.5万亩,产值4.5亿元,亩均效益超过1万元。
盘城街道佳缘家庭农场基地里的阳光玫瑰。
南京日报/紫金山新闻记者王丽华摄
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